農(nóng)戶忙著給楊梅裝箱,，喜不勝收,。

    閩侯新聞?dòng)?紅潤(rùn)飽滿的楊梅果綴滿枝頭,，果實(shí)的香甜在一片濃蔭中讓人沉醉,。當(dāng)下,，正是楊梅的成熟期,。5月26日,，位于小箬鄉(xiāng)福田村的楊梅園舉辦第二屆楊梅采摘節(jié),，受到眾多游客的青睞,，不少游人趕來(lái)享受采摘楊梅的樂(lè)趣,。

福田梅肉厚、汁多

深受游客喜愛(ài)

    當(dāng)天,，記者順著山間小路蜿蜒而上,，不時(shí)能看到一些村民和游客摘了滿滿一籮筐紅得發(fā)紫的楊梅往回趕，熱情的村民還邀請(qǐng)我們品嘗他們的楊梅,。

    據(jù)介紹,，楊梅為吳越佳果，被推為小水果之王,，具有養(yǎng)胃健脾,，排毒養(yǎng)顏，理氣活血抗衰老,，提高機(jī)體免疫力等功效,，歷來(lái)受人們青睞,。

    福田村共種植了200多畝的福田梅（也叫黑甜梅），主要有黑炭和東魁兩個(gè)品種,。肥料完全施用有機(jī)肥,，屬于無(wú)公害綠色食品，采摘時(shí)不用洗即可吃,。每年的5月下旬就是楊梅成熟的季節(jié),，由現(xiàn)在起至6月上旬期間，都為采摘楊梅的最佳時(shí)期,?！白酝瞥鰲蠲凡烧我詠?lái)，每天來(lái)往的游客絡(luò)繹不絕,，有的甚至從外省慕名而來(lái),。”福田村最大的楊梅種植戶楊仲新告訴記者,，今年的福田梅預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)多斤,，可滿足大部分市民的采摘需求。

    “只要10元門(mén)票,就可以在果園內(nèi)現(xiàn)摘現(xiàn)吃,，真是太劃算了,。一顆顆跟乒乓球一樣，肥厚,、豐盈,，含進(jìn)嘴里，鮮甜的汁液恣意橫流,，那酸甜,，叫一個(gè)滿足！”只是體驗(yàn)采摘,，游客陳先生覺(jué)得還不過(guò)癮,，他在楊梅園里多采了10多斤楊梅，準(zhǔn)備買(mǎi)回去給家人品嘗,，他說(shuō)自己小時(shí)候經(jīng)常和伙伴們采楊梅吃,，福田梅讓他找到了兒時(shí)的記憶。

花式楊梅吃法

夏季必備良品

    楊梅果實(shí)除鮮食外,，還可加工成楊梅罐頭,、果醬、蜜餞,、果汁,、果干、果酒等食品,。還有很多菜譜用到了楊梅,，比如最有名的酸梅湯,、楊梅綠豆粥、楊梅西米露等,。

    在福田村,，幾乎每家每戶都會(huì)釀造楊梅酒。當(dāng)天中午,，記者在一戶村民家中,，了解了楊梅酒是怎么制成的：先把楊梅放進(jìn)清水里浸泡片刻，撈出來(lái),，瀝干水分,。再放入玻璃瓶中，倒入白酒,，將瓶子密封好,，置于陰涼處一月，即可飲用,。據(jù)介紹,，自制完后的楊梅酒色澤鮮麗迷人，紅艷欲滴,，楊梅果香撲鼻,。

    “五月楊梅已滿林，初凝一顆值千金,。味方河朔葡萄重,，色比瀘南荔枝深?！边@是宋代詩(shī)人平可正寫(xiě)的一首盛贊楊梅的詩(shī),。的確，在炎熱的夏季,，嘴里含上一顆新鮮的楊梅,，再配上一碗冰鎮(zhèn)的楊梅酒，定能讓原本燥熱難耐的身體瞬間清爽,，愜意無(wú)比,！

（閩侯鄉(xiāng)音 記者 陳楓 文/攝）