閩侯新聞網(wǎng)訊 近年來(lái),，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)作為一種新型的餐飲業(yè)態(tài)和服務(wù)方式,，以其便利,、快捷的特點(diǎn)受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，但網(wǎng)絡(luò)食品安全也越來(lái)越受到社會(huì)的關(guān)注,。日前,，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)啟動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治，市民如發(fā)現(xiàn)外賣(mài)食品行業(yè)存在的亂象,，可撥打12315,、12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　據(jù)了解,，此次行動(dòng)將重點(diǎn)整治入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位,，是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，并依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,；是否按照《食品經(jīng)營(yíng)許可證》載明的主體業(yè)態(tài)（重點(diǎn)檢查是否標(biāo)注“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”）,、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),；是否在本店的食品加工操作區(qū)內(nèi)加工食品；是否擅自更換加工場(chǎng)所或更改布局,；是否認(rèn)真按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求,，加強(qiáng)原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員,、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等方面管理,，規(guī)范其加工制作過(guò)程,。

　　6月5日，記者跟隨縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中看到,，執(zhí)法人員運(yùn)用快檢手段,，利用ATP檢測(cè)工具對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位的餐飲具、打包盒潔凈度開(kāi)展快檢（如圖）,，檢查其是否使用無(wú)毒,、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,；利用食用油檢測(cè)儀,，檢測(cè)煎炸過(guò)程油極性組分等，為現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù),。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)何子燦告訴記者,，目前，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)違法現(xiàn)象經(jīng)常表現(xiàn)為“線(xiàn)上美如畫(huà),，線(xiàn)下臟亂差”,。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)投訴舉報(bào)主要涉及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)未履行入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)許可證照審查規(guī)定和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的產(chǎn)品，食品包裝無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家信息,、生產(chǎn)日期,，經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)的食品等。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)投訴舉報(bào)主要涉及美團(tuán),、餓了么,、大眾點(diǎn)評(píng)等第三方平臺(tái)未及時(shí)公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者相關(guān)許可證照信息等和入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔、混有異物,、摻雜摻假或者感官性狀異常的食品,，及無(wú)證經(jīng)營(yíng)、使用不合格的食品原料,、加工場(chǎng)所不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等,。

　　今年4月份以來(lái),，我縣就全面開(kāi)展調(diào)查摸排，積極與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者聯(lián)系,，摸清轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者基本信息,，進(jìn)一步加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者特別是無(wú)就餐場(chǎng)所提供者經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查力度,，依法從嚴(yán)查處,，將食品安全經(jīng)營(yíng)違法行為及時(shí)抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，對(duì)涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān),。截至目前，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),，已檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位390戶(hù)次,，發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)62份，責(zé)令停業(yè)整頓12家,。下一階段,，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)線(xiàn)下餐飲單位的檢查情況進(jìn)行梳理總結(jié)后，督促不符合規(guī)范要求的餐飲單位進(jìn)行整改,，對(duì)整改不符合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)要求的經(jīng)營(yíng)單位,，要求外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行下線(xiàn)停業(yè)處理。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科提醒廣大消費(fèi)者,，選擇合法正規(guī)的第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買(mǎi)食品,，要認(rèn)真查看其食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息，以及購(gòu)買(mǎi)食品的產(chǎn)品信息等,，選擇證照齊全,、有良好信譽(yù)的商家進(jìn)行消費(fèi)。

　　何子燦表示,，整治期間,，縣市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”，在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開(kāi)餐食加工制作過(guò)程,，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,。同時(shí)，我縣將根據(jù)《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》要求,，鼓勵(lì)送餐人員投訴舉報(bào)取餐門(mén)店食品安全管理、餐食質(zhì)量安全等方面的違法違規(guī)行為,，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)查證屬實(shí)處理后,，將根據(jù)舉報(bào)人的申請(qǐng)，予以相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),，每起案件最高獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元,。

　?。ㄩ}侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國(guó)棋 文/攝 通訊員 彭麗）