閩侯新聞網(wǎng)訊 日前,，記者從縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，位于南通永輝物流倉(cāng)儲(chǔ)中心的食品安全快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室正式通過(guò)縣,、市兩級(jí)驗(yàn)收,。據(jù)悉，該檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室作為永輝食品安全可追溯云網(wǎng)的重要組成部分,，每日進(jìn)入物流倉(cāng)儲(chǔ)中心的食用農(nóng)產(chǎn)品將通過(guò)抽檢,，實(shí)現(xiàn)了從源產(chǎn)地到快遞物流再到銷(xiāo)售門(mén)店的全程可追溯，保障了消費(fèi)者舌尖上的安全,。

　　永輝物流倉(cāng)儲(chǔ)中心,，主要配送的品類(lèi)有蔬菜、水果,、干貨,、凍品等產(chǎn)品，主要供應(yīng)福州地區(qū)的永輝超市門(mén)店,。日均配送食品900噸,、配送金額800萬(wàn)元，年配送金額30億元以上,。

　　永輝作為全國(guó)性的零售業(yè)巨頭,，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注,。縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長(zhǎng)吳堅(jiān)告訴記者,，為完善食品安全監(jiān)督體系,，更好地解決食品安全問(wèn)題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)永輝物流倉(cāng)儲(chǔ)中心,，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”及“云數(shù)據(jù)”技術(shù),，將食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)在零售物流前端，通過(guò)“食品安全云網(wǎng)”及時(shí)對(duì)接省,、市“一品一碼”追溯監(jiān)管平臺(tái),，實(shí)時(shí)上傳食品快檢數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品安全溯源信息公開(kāi)化,、透明化,，從企業(yè)零售源頭嚴(yán)格把控食用農(nóng)產(chǎn)品安全。

　　6月19日,，記者在位于南通的永輝物流倉(cāng)儲(chǔ)中心食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室內(nèi)看到,，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)設(shè)有樣品取樣區(qū)、檢測(cè)區(qū),、實(shí)驗(yàn)清洗區(qū),、數(shù)據(jù)上傳區(qū)等功能分區(qū)，實(shí)驗(yàn)室內(nèi),，專(zhuān)業(yè)檢測(cè)員運(yùn)用專(zhuān)業(yè)儀器認(rèn)真對(duì)每天進(jìn)入物流倉(cāng)儲(chǔ)中心蔬菜,、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)（如圖）。

　　“實(shí)驗(yàn)室配備了專(zhuān)業(yè)檢測(cè)人員,，可進(jìn)行包括農(nóng)殘,、獸殘、瘦肉精,、重金屬等多項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè),，大大超過(guò)早前的檢測(cè)范圍，是農(nóng)產(chǎn)品安全的一道重要 ‘關(guān)口’,?！庇垒x物流倉(cāng)儲(chǔ)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過(guò)滴入試劑等操作,，快檢儀器能在短時(shí)間給出檢測(cè)結(jié)果,，檢測(cè)效率高,，有的甚至在10分鐘左右就出結(jié)果,。按照流程，一旦貨品被檢測(cè)出問(wèn)題,，就會(huì)對(duì)該批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中銷(xiāo)毀,，如此一來(lái)，工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全將有更全面的了解。

　　該負(fù)責(zé)人告訴記者,，除了物流端抽檢外,，進(jìn)入超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，在采購(gòu)點(diǎn),、門(mén)店端等也會(huì)進(jìn)行多環(huán)節(jié)檢測(cè),。其中，采購(gòu)點(diǎn)收貨必須出具市場(chǎng)食品安全合格檢測(cè)證明,，并對(duì)商品進(jìn)行農(nóng)殘,、獸殘檢測(cè)抽檢；物流倉(cāng)儲(chǔ)中心作為物流端負(fù)責(zé)每日對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行再次抽檢,，檢測(cè)數(shù)據(jù)同步上傳至永輝食品安全云網(wǎng),，云網(wǎng)將抽檢數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品品牌信息溯源資料,、商品證件資料等食品安全信息,，統(tǒng)一輸入到永輝食品安全云網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，最終通過(guò)永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng),、超市門(mén)店云屏以及政府監(jiān)管平臺(tái)等渠道輸出信息,。消費(fèi)者可通過(guò)永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)、永輝食品安全云網(wǎng)公眾微信號(hào)等,，掃描永輝門(mén)店農(nóng)產(chǎn)品價(jià)簽上的二維碼或輸入商品名稱(chēng),，即可查詢(xún)到蔬菜、水果,、水產(chǎn)品的產(chǎn)地,、檢測(cè)結(jié)果等信息，實(shí)現(xiàn)明明白白消費(fèi),。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前，倉(cāng)儲(chǔ)中心食品快檢實(shí)驗(yàn)室每天快檢食用農(nóng)產(chǎn)品200多批次（其中采用膠體金檢測(cè)40余批次）,，實(shí)驗(yàn)室建成以來(lái),，共檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品約11萬(wàn)批次，上傳食品檢測(cè)數(shù)據(jù)11萬(wàn)余條,。

　　“食品安全快速檢驗(yàn)檢測(cè),，在食品質(zhì)量安全、市場(chǎng)監(jiān)管和產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負(fù)著重要的技術(shù)支撐作用,，對(duì)保證食品質(zhì)量安全,、提高食品行業(yè)整體水平具有重要作用，食品安全快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建立,，就是為了構(gòu)建食品安全‘過(guò)濾網(wǎng)’,，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),。”縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)嚴(yán)光說(shuō),。

　　記者了解到,，近年來(lái)，永輝超市響應(yīng)政府“治理餐桌污染”食品安全監(jiān)管要求,，運(yùn)用數(shù)字技術(shù),，搭建起永輝食品安全云網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)基地源頭,、物流流通端,、門(mén)店銷(xiāo)售端全覆蓋的食品安全監(jiān)控體系。截至目前,，已在全國(guó)采購(gòu),、物流、工廠(chǎng),、供應(yīng)商環(huán)節(jié)建設(shè)了143個(gè)食品安全快速檢測(cè)站點(diǎn),，覆蓋27個(gè)省份，每天抽檢2300個(gè)批次左右,，每年檢測(cè)近百萬(wàn)批次生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，最大限度從根源上保障消費(fèi)者舌尖上的安全。

　?。ㄩ}侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國(guó)棋 文/攝通訊員 彭麗）