翠綠欲滴的一顆小橄欖,，看起來和普通橄欖沒有兩樣,，一口咬下去卻滿是清甜,，沒有了普通橄欖初入口時(shí)的酸澀?；馗矢怯嘞銤M口，沁人心脾,。這種改變了傳統(tǒng)橄欖酸澀口感的清甜型鮮食橄欖,，來自閩侯白沙鎮(zhèn)的綠百合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“綠百合”）。

　　如今,，“綠百合”的改良型橄欖已經(jīng)上線銷售,，推向全國市場?！熬G百合”的發(fā)展是閩侯白沙鎮(zhèn)發(fā)展橄欖產(chǎn)業(yè)的縮影,。2021年,，白沙鎮(zhèn)獲評“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”，白沙橄欖被列為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)中央資金項(xiàng)目,。

　　近年來,，普通鮮食橄欖由于受眾有限，市場銷售遇到瓶頸,?！熬G百合”董事長劉昌發(fā)觀察多年的銷售數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：鮮食橄欖在全國的消費(fèi)者基本集中在福建、廣東,，其他地方的消費(fèi)者大多由于橄欖初入口的酸澀而卻步,。

　　為了開發(fā)全國市場，劉昌發(fā)請來福建農(nóng)林大學(xué)的食品專家團(tuán)隊(duì),，并組建福州愛源味食品科技有限公司,，通過不斷研發(fā)，研制出以新鮮橄欖為原料的清甜型鮮食橄欖,，在百分百保留橄欖營養(yǎng)成分和口感的基礎(chǔ)上,，運(yùn)用現(xiàn)代食品加工微滲透等技術(shù)，改良了橄欖的口感和品質(zhì),。

　　如今,，“綠百合”的清甜型鮮食橄欖已進(jìn)入福州線下市場和淘寶等線上銷售。訂單來自重慶,、遼寧,、安徽、上海等全國各省市,?！耙粋€(gè)禮包里面裝三盒橄欖，是方便攜帶的伴手禮,?！眲⒉l(fā)說。

　　在省食品添加劑和配料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長劉文聰看來,，清甜型鮮食橄欖有利于助推橄欖走向全國千家萬戶,。“傳統(tǒng)蜜餞經(jīng)過加工后大多高鹽,、高糖,，不夠健康。清甜型橄欖是對傳統(tǒng)蜜餞加工技術(shù)的改良與升級,，更迎合現(xiàn)代人追求食品健康的要求,，同時(shí)也豐富了橄欖加工技術(shù)規(guī)程。”雖然清甜型鮮食橄欖剛剛起步,，現(xiàn)在每個(gè)月也已達(dá)幾萬斤銷售量,。

　　據(jù)了解，作為“中國橄欖之鄉(xiāng)”,，閩侯縣橄欖種植面積約6.3萬畝,，年產(chǎn)量約3.7萬斤，產(chǎn)值近8億元,，而閩侯的橄欖以白沙鎮(zhèn)為最優(yōu),。2021年，白沙鎮(zhèn)獲評“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”,，白沙橄欖被列為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)中央資金項(xiàng)目,，中央計(jì)劃補(bǔ)助資金（兩年）合計(jì)1000萬元，撬動(dòng)地方及社會(huì)資本3000萬元以上,。

　　白沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 程章春：

　　“橄欖深加工后的產(chǎn)品附加值要比出售鮮果至少高30%,，希望把清甜型鮮食橄欖當(dāng)作‘敲門磚’，后續(xù)積極探索精深加工,，把橄欖作為白沙特色農(nóng)產(chǎn)品的名片,，和高校科研力量合作,，致力于將橄欖加工成保健品,、藥品的研究，構(gòu)建橄欖全產(chǎn)業(yè)鏈,?！?/p>

　　打造橄欖強(qiáng)鎮(zhèn)，白沙鎮(zhèn)的眼光也并未局限在一產(chǎn)業(yè)上,。

　　白沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 程章春：

　　“今后,，白沙鎮(zhèn)將以橄欖產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)主要突破口，不斷挖掘橄欖產(chǎn)業(yè)價(jià)值,，創(chuàng)新橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,，做足做好‘中國橄欖之鄉(xiāng)’文章。同時(shí),，搶抓橄欖文化IP機(jī)遇,，充分發(fā)揮‘一業(yè)興’帶動(dòng)‘百業(yè)旺’的強(qiáng)大聯(lián)動(dòng)作用，加速橄欖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，進(jìn)行橄欖一二三產(chǎn)的深度融合,，全力打造集文化、旅游,、美食、休閑為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，為閩侯縣產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)注入強(qiáng)勁動(dòng)能,，繪就白沙鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖,。”

　　福州日報(bào) 譚湘竹/文