翠綠欲滴的一顆小橄欖,，看起來和普通橄欖沒有兩樣,，一口咬下去卻滿是清甜,，沒有了普通橄欖初入口時的酸澀,?；馗矢怯嘞銤M口,，沁人心脾,。這種改變了傳統(tǒng)橄欖酸澀口感的清甜型鮮食橄欖,，來自閩侯白沙鎮(zhèn)的綠百合現(xiàn)代農業(yè)有限公司（以下簡稱“綠百合”）,。

　　如今，“綠百合”的改良型橄欖已經上線銷售,，推向全國市場,。“綠百合”的發(fā)展是閩侯白沙鎮(zhèn)發(fā)展橄欖產業(yè)的縮影,。2021年,，白沙鎮(zhèn)獲評“全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)”，白沙橄欖被列為全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)中央資金項目,。

　　近年來,，普通鮮食橄欖由于受眾有限,，市場銷售遇到瓶頸?！熬G百合”董事長劉昌發(fā)觀察多年的銷售數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：鮮食橄欖在全國的消費者基本集中在福建,、廣東，其他地方的消費者大多由于橄欖初入口的酸澀而卻步,。

　　為了開發(fā)全國市場,，劉昌發(fā)請來福建農林大學的食品專家團隊，并組建福州愛源味食品科技有限公司,，通過不斷研發(fā),，研制出以新鮮橄欖為原料的清甜型鮮食橄欖，在百分百保留橄欖營養(yǎng)成分和口感的基礎上,，運用現(xiàn)代食品加工微滲透等技術,，改良了橄欖的口感和品質。

　　如今,，“綠百合”的清甜型鮮食橄欖已進入福州線下市場和淘寶等線上銷售,。訂單來自重慶、遼寧,、安徽,、上海等全國各省市?！耙粋€禮包里面裝三盒橄欖,，是方便攜帶的伴手禮?！眲⒉l(fā)說,。

　　在省食品添加劑和配料工業(yè)協(xié)會秘書長劉文聰看來，清甜型鮮食橄欖有利于助推橄欖走向全國千家萬戶,?！皞鹘y(tǒng)蜜餞經過加工后大多高鹽、高糖,，不夠健康,。清甜型橄欖是對傳統(tǒng)蜜餞加工技術的改良與升級，更迎合現(xiàn)代人追求食品健康的要求,，同時也豐富了橄欖加工技術規(guī)程,。”雖然清甜型鮮食橄欖剛剛起步,，現(xiàn)在每個月也已達幾萬斤銷售量,。

　　據(jù)了解，作為“中國橄欖之鄉(xiāng)”,，閩侯縣橄欖種植面積約6.3萬畝,，年產量約3.7萬斤,，產值近8億元，而閩侯的橄欖以白沙鎮(zhèn)為最優(yōu),。2021年,，白沙鎮(zhèn)獲評“全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)”，白沙橄欖被列為全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)中央資金項目,，中央計劃補助資金（兩年）合計1000萬元,，撬動地方及社會資本3000萬元以上。

　　白沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 程章春：

　　“橄欖深加工后的產品附加值要比出售鮮果至少高30%,，希望把清甜型鮮食橄欖當作‘敲門磚’,，后續(xù)積極探索精深加工，把橄欖作為白沙特色農產品的名片,，和高?？蒲辛α亢献鳎铝τ趯㈤蠙旒庸こ杀＝∑?、藥品的研究,，構建橄欖全產業(yè)鏈?！?/p>

　　打造橄欖強鎮(zhèn),，白沙鎮(zhèn)的眼光也并未局限在一產業(yè)上。

　　白沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 程章春：

　　“今后,，白沙鎮(zhèn)將以橄欖產業(yè)為農業(yè)強鎮(zhèn)主要突破口,，不斷挖掘橄欖產業(yè)價值，創(chuàng)新橄欖產業(yè)發(fā)展方式,，做足做好‘中國橄欖之鄉(xiāng)’文章。同時,，搶抓橄欖文化IP機遇,，充分發(fā)揮‘一業(yè)興’帶動‘百業(yè)旺’的強大聯(lián)動作用，加速橄欖產業(yè)轉型升級,，進行橄欖一二三產的深度融合,，全力打造集文化、旅游,、美食,、休閑為一體的全產業(yè)鏈模式，為閩侯縣產業(yè)強鎮(zhèn)注入強勁動能,，繪就白沙鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興藍圖,。”

　　福州日報 譚湘竹/文