眼下正是葫蘆上市的季節(jié)因富含豐富的維生素和礦物質(zhì)肉質(zhì)細膩,、清爽順口是不少人夏季鐘愛的蔬菜

　　然而,，前幾天一對祖孫卻因為葫蘆被送進了醫(yī)院搶救小孩才4歲……

　　6月2日中午12點,，一位奶奶抱著孫子沖進浙江海寧市中心醫(yī)院急診科,，“護士快來看看我家的娃,！”

　　臉色蒼白,，口唇發(fā)青，嗜睡,，整個人都很沒有精神,。

　　只見孩子兒科醫(yī)生馬上查看孩子情況，同時進行吸氧和心電監(jiān)護,。

　　怎么回事,？

　　原來，前兩天,，朋友家里種了葫蘆送給他們,，當天中午，奶奶就燒了一盤葫蘆炒平菇來吃,。爺爺,、奶奶，還有4歲大的孫子都吃了點,。

　　沒想到,，吃完飯沒多久，孩子就不太對勁了……奶奶馬上把孩子送到醫(yī)院,。

　　就在搶救的過程中，奶奶突然跟護士說,，她也有點頭暈想睡覺,。“這盆菜,，我吃得最多,。孩子不太喜歡吃，就喂了點湯,，老伴也吃了點,。”

　　了解到這一情況,，急診室醫(yī)生馬上為孩子的奶奶進行檢查,，“孩子的奶奶覺得有點惡心，心跳也變慢,，當時只有40次/分左右,，血壓下降至80/50mmHg，精神困乏,，四肢無力,，昏昏欲睡?！?/p>

　　給孩子的奶奶對癥治療,，抗過敏、穩(wěn)定血壓,，補液加快毒素代謝,，同時監(jiān)測肝腎功能。

　　差點把爺孫三人都放倒了

　　這時,，孩子的爺爺也趕到了醫(yī)院,，經(jīng)過檢查，因為爺爺吃的菜比較少,，沒有什么不適的情況,，在急診留觀。

　　在懷疑食物中毒之后,，孩子轉(zhuǎn)入兒科病房進一步檢查和治療。

　　“孩子的纖維蛋白原有些偏低,，這表示凝血功能受到了損傷,，小便里也檢測到有亞硝酸鹽的成分，其他的一些心肝腎功能,、電解質(zhì),、炎癥指標等都在正常范圍之內(nèi)?！敝髦吾t(yī)生解釋,。

　　在各項指標相對穩(wěn)定的情況下，醫(yī)生對孩子的心率、心電,、氧飽和度進行密切觀察和對癥治療,。

　　元兇竟是一盤苦葫蘆

　　葫蘆富含蛋白質(zhì)、有機酸和多種維生素,，營養(yǎng)價值高,，是人們夏天常吃的一類蔬菜。

　　如果葫蘆品種雜交,，有可能會引起遺傳性變化,，生長出一種苦葫蘆。

　　但是,，它外形雖與甜葫蘆相似,，但含有一種，這種毒素極有可能引起食物中毒,，需要警惕,！

　　提醒大家,，家里吃葫蘆前,，最好用舌頭舔一下去皮的葫蘆肉，有苦味即有毒,，不可食用,。

　　一旦發(fā)現(xiàn)家里的葫蘆或者地蒲是苦的，千萬要馬上丟掉,，一塊都不要吃,，連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗干凈。一旦誤食,，一定要盡快到醫(yī)院進行治療,。

　　除了苦葫蘆外，這些蔬菜都有毒,！千萬別吃,！

　　發(fā)芽的土豆

　　發(fā)芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿,，食用后對胃腸黏膜有較強的刺激性和腐蝕性,，對中樞神經(jīng)有麻痹作用,，嚴重的還危及生命,。

　　青西紅柿

　　青番茄含有同發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)一一龍葵堿。食后會產(chǎn)生惡心、嘔吐,、膚色青紫,、流涎、頭暈等中毒癥狀,。生吃危險性更大,！

　　蠶豆

　　有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征,。癥狀為全身乏力,、貧血、黃疸,、肝腫大,、嘔吐、發(fā)熱等,，若不及時搶救,，會因極度貧血而死亡。

　　未炒熟的四季豆

　　未炒熟的四季豆中含有皂苷,，人食用后會中毒,。炒熟的四季豆無毒。

　　腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì),，可誘發(fā)肝癌,、食道癌。

　　鮮扁豆

　　鮮扁豆中含有皂苷和生物堿,，有毒,，但遇熱后會溶解。食用前應用沸水焯透或過油,，或干煸至變色后食用,。

　　新鮮的黃花菜

　　新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，人食用后,，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現(xiàn)咽干,、惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等癥狀,。

　　大量食用后，還可能引起發(fā)熱,、水電解質(zhì)平衡紊亂,、便血,、尿血等嚴重癥狀。秋水仙堿易溶于水,，充分加熱后可以被破壞,，所以，食用新鮮的黃花菜前,，應在冷水中浸泡2小時,，烹飪時要把黃花菜煮軟煮熟。