每逢佳節(jié)倍思親,，臨近中秋,，在思念親人的同時(shí)，你是否還記得中秋這天需要注意的禮節(jié)呢?

　　“擺塔”時(shí)分童趣恒生

　　“白石搭白塔，白塔白石搭,。搭好白石塔,，白塔白又滑,?！边@是民間一曲民謠。舊時(shí),，南嶼,、尚干等地有中秋擺塔的習(xí)慣,。

　　“城里三山千簇寺，夜間七塔萬(wàn)枝燈”,，宋代詩(shī)人謝泌在《福州即景》中如此描寫(xiě),，可見(jiàn)中秋“擺塔”習(xí)俗，早在數(shù)百年前就有了,。鄉(xiāng)村的孩子會(huì)撿瓦片,，一點(diǎn)一點(diǎn)根據(jù)定光塔的模樣壘起來(lái)。在還沒(méi)封頂?shù)臅r(shí)候,，往塔里塞些樹(shù)枝易燃物等,。封頂后，在塔的下面點(diǎn)著樹(shù)枝,。一把火點(diǎn)著，能聽(tīng)到塔里“噼里啪啦”的火苗聲音,。發(fā)展到明代,，擺塔習(xí)俗開(kāi)始盛行，據(jù)說(shuō),，當(dāng)時(shí)戚繼光平倭寇大獲全勝,，回福州之日正好碰到中秋節(jié)。老百姓們?yōu)榱擞悠堇^光,，紛紛把家里的值錢(qián)的東西擺在門(mén)口慶賀,。

　　中秋節(jié)飯桌上必有的美食

　　在過(guò)中秋，飯桌上一定會(huì)有芋頭,、魚(yú)丸,、春卷等特色食物。

　　“一定要有芋頭鴨湯,、芋泥螃蟹飯,。”市民李女士回憶說(shuō),，中秋節(jié)吃芋頭是一種特色,，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候芋頭剛剛收獲，正是十分鮮美的時(shí)候,。除了芋頭,，她每到中秋就盼著母親用梭子蟹做螃蟹飯。肉末,、蝦仁,、香菇等等放鍋里炒，放入蝦油,、鹽后裝起,，泡好的糯米下鍋炒,，邊炒邊加水，直到米粒變長(zhǎng),、變大,，把洗好的螃蟹埋進(jìn)米里。炒好的調(diào)味再下到鍋里翻炒幾下裝起,，隔水燉熟,。吃前再趁熱撒點(diǎn)胡椒粉和蔥花，十分美味,。

　　中秋夜吃月餅

　　與過(guò)去一樣的,，那就是中秋節(jié)一定要吃月餅?？墒羌?xì)說(shuō)起來(lái)如今的月餅和舊時(shí)有些不同,。瞅著家里包裝精美的月餅，老劉十分懷念上世紀(jì)五六十年代的禮餅店,。他說(shuō)過(guò)去吃的是禮餅,，中秋送長(zhǎng)輩要送大禮餅，中秋送小孩子,，就要送小份的禮餅,。禮餅里面裝滿(mǎn)了腌好的肥肉、五仁等,，而且很便宜,，一個(gè)小的1毛錢(qián)，大的吃不完,，可以要求切成小份的,。“那時(shí)的禮餅大,，而且油油的很快就讓人吃飽了,，哪里是現(xiàn)在僅外觀(guān)好和大盒外，里面就那么一丁點(diǎn)不到的小月餅可以比的,?！?/p>

　　舊時(shí)老宅天井賞月

　　“中秋當(dāng)然要賞月了，還要聽(tīng)長(zhǎng)輩們講故事,?！崩相嵳f(shuō)，上世紀(jì)50年代時(shí),。每年中秋節(jié)的晚上,，一家人都會(huì)搬桌子、搬凳子坐在陽(yáng)臺(tái)邊，喝點(diǎn)小酒,，父親就開(kāi)始給孩子們講嫦娥奔月的故事,。孩時(shí)的老鄭最喜歡在天上找“玉兔”。哪朵云彩是兔子的形狀,，圓圓的大月亮上找“玉兔舂米”的景象,。

　　然而對(duì)于李女士來(lái)說(shuō)，賞月,，也是最近十幾年做的事,。出生于文革時(shí)期的她，印象里,，中秋節(jié)的夜,，家里只是一幫孩子嬉鬧賞月。她沒(méi)有聽(tīng)長(zhǎng)輩講故事,，年復(fù)一年中秋節(jié),，倒是在表姐的星座知識(shí)的熏陶下度過(guò)的。40多年過(guò)去,，只要抬頭看看天上的星,，她現(xiàn)在還會(huì)認(rèn)出許多星座?！爱?dāng)時(shí)哪有心思賞月啊?！崩钆康母改甘墙處?，中秋節(jié)晚飯吃好后，他們都各自躲在屋里看書(shū)去了,。后來(lái)迎來(lái)了知識(shí)大爆炸時(shí)代,，家人一起賞月的情景更是鮮少出現(xiàn)。如今高樓林立,，站在自家陽(yáng)臺(tái)很難再看到月亮,。月光下漫步，也不再講月亮上的傳說(shuō),，而是談?wù)撋瞵嵤?、政治時(shí)事。也再看不到孩子們對(duì)月亮充滿(mǎn)新奇的眼神,，賞月,，已經(jīng)離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)了。

　　(見(jiàn)習(xí)記者 林鑫)