有益智力和情緒的營養(yǎng)素

　　1,、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)中的氨基酸可轉(zhuǎn)化與情緒相關(guān)的血清素,、提供動力的腎上腺素和對人的記憶力起重要作用的乙酰膽堿,，因此,，建議每天攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　2,、亞麻酸：可改善智力、減少暴力行為和改善情緒,，對抑郁和有閱讀困難的兒童有很好的效果,。深海魚(大馬哈魚、鯡魚,、鯖魚,、鮭魚、金槍魚和沙丁魚),、核桃,、杏仁和蛋黃都富含亞麻酸,，蛋黃中還富含大腦所需的另外一種重要的營養(yǎng)素——磷脂。

　　3,、血清素：可減緩神經(jīng)活動,，讓人安定放松。制造血清素的原料是色胺酸,，肉類,、牛奶及其制品、豆類,、堅果,、香蕉等都富含色胺酸。

　　4,、維生素B群,、鈣、鎂,、鋅：有助于維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定,，提升智力、改善睡眠,。富含維生素B群的食物有奶蛋類,、肉類、蔬菜類及全谷類;富含鈣的食物有綠葉蔬菜,、牛奶及其制品,、小魚干、蝦米,、奇異果,、黑芝麻;富含鎂的食物有全谷類、蜂蜜,、綠色蔬菜,、豆類、堅果類,、牛奶及其制品,、海鮮類;富含鋅的食物有海鮮貝類、肉類,、全谷類,、堅果類。

　　有害智力的膳食和習(xí)慣

　　咖啡因和酒精共同作用會使身體反應(yīng)變慢,，高糖和精細(xì)碳水化合物的膳食,，重金屬鉛、鎘和鋁在大腦中蓄積，都會降低智力,、注意力,、記憶力和控制力。

　　改善智力的建議

　　1,、減少刺激物,，如咖啡、可樂,、糖和精制食物的攝入,。

　　2、盡量遠(yuǎn)離污染物和香煙煙霧,。

　　3,、每天食用富含亞麻酸的深海魚、大豆,、堅果和種子油,，每天一個富含亞麻酸的雞蛋，每周攝入一到兩次富含鋅的貝類,。

　　(童童工作室供稿)