“哇，好大的淮山啊,！”11月28日，閩侯縣白沙鎮(zhèn)大目埕村老農(nóng)余依伯在其龍眼樹下挖出一棵碩大的紫淮山,，引得市民群眾紛紛前來看熱鬧,。老人一稱，重達52斤,。

　　當天,，見女兒帶著不少朋友前來村里游玩，定居閩侯縣城的余依伯也隨女兒,、女婿回到老家,，并決定將一棵種植在家門口龍眼樹下的紫淮山挖出來。

　　當日下午2點多,，73歲的老人用鋤頭將四周的土壤小心翼翼地挖開,，生怕將土中的薯挖壞，但還是有一塊約3,、4斤的薯被挖斷,。經(jīng)過10多分鐘的努力，一棵紫淮山終于出土,，仿若一尊石佛,。老人如獲至寶，輕輕將薯體表面的泥土去掉,，費了好大力氣才將其抱到家門口,。

　　余依伯樂呵呵地告訴記者，這棵紫淮山的種子,，是前年其兒媳婦在閩侯甘蔗的娘家拿來的,，當年年底種下后，去年清明節(jié)期間開始發(fā)芽,?！叭ツ昴强猛谄饋肀痊F(xiàn)在重一倍多，達到120多斤,?！?/p>

　　記者看到，龍眼樹下,，老人挖開的沙土松軟,，土壤內(nèi)外，到處是腐爛的樹葉,，十分肥沃,。老人常年住在閩侯縣城,，每年偶爾回來幾次，但都無暇施肥,，這些樹葉為紫淮山提供了絕好的肥料,。山藥整體呈紫紅色，除了根部附有根須,，通體十分光滑,，如同一個個巨型巴掌拼湊在一起，令人嘖嘖稱奇,。

　　隨后,，老人將紫淮山切成數(shù)塊，分發(fā)給親友,，然后將根部分別切成2塊兩指寬的種子,，涂抹上草木灰，繼續(xù)埋入龍眼樹下,?！跋Ｍ髂昴荛L出兩棵！”老人說,。

　　新聞鏈接：紫淮山,，也叫紫山藥或者紫人參、薯蕷,，味甘,、性平，既是蔬菜,，又是傳統(tǒng)滋補佳品,，具有“健脾，補肺,，固腎,，益精”之功效。臨床上常用于治療脾虛泄瀉,，久痢,，虛勞咳嗽，消渴,，小便頻數(shù),。