林英徳,，男,，1955年7月出生，福州某食品有限公司總經(jīng)理，省級非遺傳承人,。他傳承祖輩百年誠信經(jīng)營的優(yōu)良作風,，用心經(jīng)營百年老字號元宵店,。他堅持品質立店，從原材料選購,、皮餡制作到生產(chǎn)銷售，每個環(huán)節(jié)嚴格把關,，只為呈現(xiàn)顧客滿意口感,。他拾金不昧，面對顧客遺失的裝有手機和銀行卡的手提包,，他如數(shù)歸還并婉拒現(xiàn)金酬謝,。他慷慨捐資，積極回饋社會,，傳承非遺,、敬老助老、金秋助學……他樂此不疲,，用自己的言行詮釋誠信的內(nèi)涵,。曾獲評臺江區(qū)身邊好人，其店鋪曾獲評福州市黨員誠信示范店,。

　　誠信經(jīng)營 堅持匠心鑄造經(jīng)典

　　林英德所經(jīng)營的元宵店始創(chuàng)于1903年，至今有百余年的歷史,，是福州老百姓公認的百年老字號品牌,。

　　小小一顆元宵丸，為何能夠傳承百年,，并吸引如此多的食客慕名而來,？林英德的答案只有四個字，誠信經(jīng)營,。他父親告訴他,，做元宵一定要用最好的食材，他也是這么告訴他兒子的,。他說元宵的制作不僅要求有精湛的技藝,，選材配料方面也容不得一絲含糊。為了確保產(chǎn)品的新鮮及口感,，元宵以肉為餡,，必須采購當天現(xiàn)殺的豬后腿肉，肥瘦各半,，剔除筋后手工剁肉,，經(jīng)調配后制成咸式肉餡，同時選用上等的糯米磨成米漿制作外皮,。林英德的元宵最大的特點是皮與餡永遠不粘在一起,，可以分開吃。皮很有彈性,，肉餡緊實,，湯汁晶瑩剔透,，口感清香，具有醬香味道,，能給人一種回味無窮,、百吃不厭、香而不膩的感覺,。

　　品質就是招牌,，他對員工要求嚴格，制作過程容不得半點馬虎,。他家元宵的外皮,，選用上等的糯米磨成米漿，再經(jīng)手藝人的雙手搓成團狀,，這一步,，尤其關鍵，揉搓的力道與手法一旦稍有閃失,，入口的口感就會大打折扣,。口感和衛(wèi)生都要保證,，顧客滿意是第一位,。多年來，?他一直堅守著“誠信厚道謀生,，謙虛謹慎為人”的家風家訓和“誠信經(jīng)營,，質量第一”的公司宗旨，在2022年12月28日公司黨支部還獲得“福州市黨員誠信示范店”稱號,。

　　誠實守信,，做人根本之道

　　林英徳堅信，誠實守信不僅是百年老店生產(chǎn)發(fā)展的基石,，也是做人的根本之道,，對待店里員工也是這樣要求的。有一次一對從福清來的情侶在店里用完餐后,，把一個手提包落在桌子上,，里面裝有手機和銀行卡等貴重物品。店鋪員工收拾餐具時發(fā)現(xiàn)后,，一直幫失主保管,，直到其回來取。落下包的小伙子原本想給店里5000元現(xiàn)金表示感謝,，被他婉拒了,，事后小伙子送來了一面錦旗對拾金不昧的行為表示謝意。類似的事情不勝枚舉,，門店經(jīng)常能撿到客人落下的如手機,，筆記本電腦等等貴重物品,，他都盡全力找到失主，完好歸還,。

　　堅守誠信的力量,，讓“老字號”薪火傳承、百年常青,。長期以來,，林英德家的元宵店世代扎根在蒼霞區(qū)域，通過口耳相傳,，享有良好的口碑,，與鄰里關系也十分融洽。平日里,，周邊老年朋友們都喜歡到店里坐坐,，拉家常、吃元宵,。忠實粉絲不少,，朋友推薦或者慕名而來的美食家、饕餮客也很多,。到了春節(jié),、元宵節(jié)，排隊購買元宵的食客常排到街對面,。除了本地食客，不少馬來西亞,、美國等地的僑胞回鄉(xiāng)探親時,，也會專門到店里品嘗家鄉(xiāng)美食，有的品嘗后還成箱打包帶走,。

　　孝老助學 回饋社會

　　多年來,，林英德帶領公司持續(xù)開展孝老助學公益活動，積極回饋社會,。作為非遺傳承人,，他積極走進校園，為孩子們傳授元宵丸技藝,，參與勞動實踐活動,。在中秋、重陽等節(jié)日里,，他帶領公司員工開展敬老獻愛心活動,，走訪慰問臥床生病的老人，邀請鄰里鄉(xiāng)親一起吃元宵慶佳節(jié),。在臺江區(qū)蒼霞商會舉辦的"金秋助學,，圓夢大學"活動中,，林英德代表公司慷慨捐資，為貧困家庭孩子提供了上大學的機會,，用實際行動幫助那些需要幫助的人,。他積極倡導愛心捐款捐物活動，并確保捐贈物資準確送達,，公開透明地公示捐款使用情況,，通過自己的誠信言行，鼓舞和激勵更多人為社會做貢獻,。