雪峰農(nóng)場(chǎng)春茶開采,。黃立新攝

　　受疫情影響,，臺(tái)胞林君盈身在上海，無法趕回福州,，親眼見證自家農(nóng)場(chǎng)今年第一次采茶,。不過她并不擔(dān)心,，不論是采茶還是制茶,，農(nóng)場(chǎng)工人都有多年經(jīng)驗(yàn),。

　　昨日7時(shí)許，海拔1080米的閩侯大湖鄉(xiāng)雪峰山上,，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)云蒸霧繞,，采茶人已在此等候多時(shí)。待霧氣散去,，露水蒸發(fā)，他們將開始今年的第一次采青,。

　　“差不多了,，開始吧?！惫芾韱T林恒德捻起一片茶青,，用手仔細(xì)觸摸表面，露水已經(jīng)干透,，便馬上組織茶農(nóng)分小組采摘,。茶園內(nèi)，一壟壟茶樹齊腰高,，冒著嫩綠的芽尖,，30多位茶農(nóng)三五成群，身背竹簍，戴著斗笠,，手指輕快而嫻熟,，約摸2個(gè)小時(shí)就完成了第一批采摘。

　　“今天采的品種是黃棪,，將被用來制作紅茶,。”農(nóng)場(chǎng)黨支部書記洪鼎輝告訴記者,，采摘講究“三勤”,，分別是嘴勤、手勤,、腳勤,。“采茶的時(shí)候你經(jīng)常會(huì)聽見管理人員不停地在提醒大家要注意品質(zhì),，他們還會(huì)不時(shí)檢查茶農(nóng)背簍里的茶葉是否合格,。”

　　由于去年冬季氣溫較低,，今年的采茶季比往年遲了約一個(gè)星期,。當(dāng)氣溫在14攝氏度以下，茶葉會(huì)進(jìn)入休眠期,，停止生長(zhǎng),。“前一段芽本來已經(jīng)冒出來了,，但是冷空氣一來就壞掉了,，需要重新生長(zhǎng)?！焙槎x說,。

　　四下眺望，記者看到墨綠的茶樹遍植山頭,。據(jù)悉,，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)自1994年創(chuàng)立至今，面積由幾百畝擴(kuò)大到4000畝,，全部栽種閩臺(tái)優(yōu)良茶樹品種,，年產(chǎn)40噸高山茶。

　　“這么多年來,，我只喝這個(gè)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)的茶,。”雪峰農(nóng)場(chǎng)春茶開采的消息不脛而走,，市民黃先生很是激動(dòng),，盼著能早日喝上新茶,。他告訴記者，鐘愛雪峰高山茶是因?yàn)槠鋱?jiān)持有機(jī)自然耕種,，高品質(zhì),、更健康。

　　記者了解到,，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)獲得雨林聯(lián)盟認(rèn)證及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中綠華夏有機(jī)認(rèn)證,，是市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用“綜合示范基地”。2001年8月,，雪峰茶經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核,，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志,，這是閩侯縣第一個(gè)獲得“綠標(biāo)”的農(nóng)產(chǎn)品,。

　　洪鼎輝告訴記者，農(nóng)場(chǎng)秉承保持雪峰山原生態(tài)的理念,，開山時(shí)堅(jiān)持不使用挖土機(jī),，全部由人工鋤頭深挖?！拔覀冞€引進(jìn)了臺(tái)灣的魯冰花,，這類豆科類植物根系發(fā)達(dá)，是最佳的肥料,，也能減少水土流失,。”

　　一天下來,，茶農(nóng)采摘了250公斤茶葉,，全都被送到農(nóng)場(chǎng)的工廠制茶。走水,、攤涼,、揉捻、發(fā)酵,、烘干,，制茶師傅一直忙活到后半夜。馥郁的清香從車間內(nèi)飄散出來,，沁人心脾?！斑@就是春天的味道?。　焙槎x說,。

　?。ǜＶ萑?qǐng)?bào) 記者 蔣雅?。?/p>