@東南快報(bào)：“春節(jié)元宵都過(guò)了,，duang~的一下,，到‘鍋邊節(jié)’了!”昨日,，網(wǎng)友“美晗媽媽”招呼了一大幫朋友去她家過(guò)“鍋邊節(jié)”,，并在朋友圈曬起了幸福,。

　　不過(guò)看到這個(gè)消息,，外地小伙伴驚掉一地下巴,，福州還有這樣一個(gè)節(jié)?被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題,，“美晗媽媽”笑了,，她說(shuō)“鍋邊節(jié)”其實(shí)是戲稱(chēng)，每年正月十二到二十七,，閩侯尚干鎮(zhèn)的林氏后人在祭奠和感恩先祖活動(dòng)中,，都會(huì)煮鍋邊互相分享，來(lái)表達(dá)團(tuán)圓團(tuán)結(jié)的意思,。所以被他們戲稱(chēng)為“鍋邊節(jié)”,。

　　昨日一大早，在閩侯尚干鎮(zhèn)后埕村,，“美晗媽媽”家早已架起兩口大鍋,。每年這個(gè)時(shí)候，都是他們家最忙碌的時(shí)候,。早在數(shù)天前,，身為美食圈達(dá)人的“美晗媽媽”就在微信上呼朋喚友，這不,，一大早,，就有不少美食達(dá)人駕車(chē)“沖”到后埕村，來(lái)一場(chǎng)別樣的鍋邊之旅。

　　與市區(qū)的鍋邊店不同,，“美晗媽媽”家用的是柴火灶,，家中早就備下兩種米漿，一種是早米,，硬點(diǎn)的做鍋邊,，一種是摻了3成黃豆的米漿，專(zhuān)門(mén)做油餅,。

　　兩口大鍋里盛著水鴨母湯和蜆子湯,。“美晗媽媽”說(shuō),，尚干林家鍋邊的食材是有講究的,，必須使用蜆子湯和水鴨母湯，食材則均選用小腸,、魷魚(yú)干,、帶皮的三層豬肉、水鴨母等,。

　　柴火,，在這一天，不會(huì)停,。從上午9時(shí)40分,，鍋邊就準(zhǔn)備開(kāi)煮，一直要煮到晚上七八點(diǎn),，整個(gè)院子都籠罩在熱

　　氣騰騰的鍋邊香氣中,，只要有客人來(lái)，主人便會(huì)盛上一碗又一碗的鍋邊糊,，端上自制的海蠣餅和油條,。“美晗媽媽”粗粗一算,，僅上午就已經(jīng)有兩三百人參加了她家的“排暝”,，到下午4時(shí)，她家已經(jīng)煮了四五十鍋鍋邊,。

　　對(duì)于尚干鎮(zhèn)13個(gè)村20房林氏后人來(lái)說(shuō),，這個(gè)“鍋邊節(jié)”也是祭祖的節(jié)日，家家自己做鍋邊煎油餅,，請(qǐng)親朋,，放煙花等，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“排暝”,。輪到自己村“排暝”,，每家每戶(hù)都會(huì)煮鍋邊互相分享,，來(lái)表達(dá)團(tuán)圓團(tuán)結(jié)的意思。

　　(東快記者朱曉潔/文網(wǎng)友@如昨提供圖片獎(jiǎng)勵(lì)30元)