用一年的時光,，盼一場人間小團圓,，用一生的光景，盼一輪生命小圓滿。

　　▲（洋里鄉(xiāng)街頭大紅燈籠高高掛）

　　▲（街道上的商鋪掛滿了春聯(lián)）

　　2021年,，農(nóng)歷辛丑年在眾人的期盼中到來了。在閩侯縣洋里鄉(xiāng),，正家家戶戶拾起灶瓦,，升起煙火，熱氣騰騰的肉包,、香氣撲鼻的金包銀,、寓意吉祥的燕丸……伴隨著聲聲爆竹和親友圍桌而坐的嬉笑，詮釋著“中國年”的意義,。

　　▲（肉包）

　　▲（金包銀）

　　▲（燕丸）

　　不善言辭的祝愿,，在肉包面前露了餡。家住洋里鄉(xiāng)花橋村的江忠容大姐制作洋里肉包已有幾十年,，每年春節(jié)臨近時,，她都忙得不可開交，寓意吉祥的肉包是她送給親友的滿滿心意,。

　　▲（江忠容大姐正嫻熟地制作肉包）

　　洋里肉包的制作要經(jīng)過和面,、醒面（和完面后擱15至30分鐘）、壓面,、搓條,、摘胚、揉胚,、搟皮,、包餡、入屜大火蒸約15分鐘,。最特別之處是用料講究,，一層薄薄的面皮必須是老面制成，包裹的肉餡也非本地土豬肉不可,，餡鮮皮薄,，可謂“鮮肉切丁拌嫩蔥,，面皮填餡上蒸籠。添柴燒水火爐旺,，出屜大包香正濃”,。

　　▲（熱氣騰騰的洋里肉包）

　　唇齒間的味道是傳承的年味。在洋里人的賀年食品清單里,，金包銀,、燕丸是必不可少的兩道菜。

　　▲（家住洋里鄉(xiāng)花橋村的江大姐在制作金銀包）

　　金色的皮,，銀白色的餡,，鮮明的色彩反差，是春節(jié)的顏色,。家住洋里鄉(xiāng)花橋村的江家姐妹倆是制作金包銀和燕丸的好手,，滿桌鋪開的金包銀和一籠籠冒著熱氣的燕丸，預(yù)示著新年的好兆頭,。

　　▲（金包銀的制作原料）

　　洋里人逢年過節(jié),，親友聚別，必吃燕丸,，因有著“太平”“平安”之吉祥寓意,，故洋里鄉(xiāng)間流傳著“無燕不成宴，無燕不成年”的風(fēng)俗,。

　　▲（新鮮出爐的洋里燕丸）

　　道道美食散發(fā)著年味,，盞盞燈籠迎接著歸人，洋里鄉(xiāng)的年味兒,，正悄然潛入街頭巷尾,。

　　▲（街道上張燈結(jié)彩）

　　（閩侯縣融媒體中心蔣奕（實習(xí)）文/圖）