食藥監(jiān)局工作人員使用專(zhuān)業(yè)設(shè)備對(duì)餐具清潔度進(jìn)行檢測(cè)

　　東快訊 3月16日中午,，福建工程學(xué)院38名學(xué)生在學(xué)校周邊的一家巴西烤肉店食用了食物后,，當(dāng)天下午出現(xiàn)不同程度嘔吐腹瀉等癥狀,，疑似食物中毒,，被送往醫(yī)院緊急治療(詳見(jiàn)本報(bào)3月18日A6版),。昨日,，東南快報(bào)記者獲悉,，該事件發(fā)生后,，福州閩侯縣政府成立“3·16”聯(lián)合處置組,，對(duì)大學(xué)城周邊開(kāi)展食品安全集中整治行動(dòng),，同時(shí)對(duì)涉嫌為無(wú)證照經(jīng)營(yíng)提供場(chǎng)所的蔗洲村村委會(huì)進(jìn)行立案調(diào)查。

　　據(jù)悉,，“3·16”福建工程學(xué)院部分學(xué)生疑似食物中毒事件發(fā)生后,，閩侯縣食品藥品監(jiān)督管理局(下稱(chēng)食藥監(jiān)局)與上街鎮(zhèn)政府、上街公安分局,、福建工程學(xué)院組成“3·16”聯(lián)合處置組,，開(kāi)展大學(xué)城周邊食品安全集中整治行動(dòng)。

　　3月17日到4月1日,，閩侯縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)大學(xué)城周邊進(jìn)行排查摸底,，對(duì)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)、行政指導(dǎo)有證照經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)自律,。先后對(duì)蔗洲美食街,、上街鎮(zhèn)科技路福建師范大學(xué)西門(mén)美食街、岐頭村學(xué)府南路進(jìn)行檢查,。其中,，蔗洲村村委會(huì)因涉嫌為無(wú)證照經(jīng)營(yíng)提供場(chǎng)所被立案調(diào)查。

　　截至4月1日,，閩侯縣食藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次,，檢查大學(xué)城周邊經(jīng)營(yíng)戶515戶次，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)66戶，引導(dǎo)辦照97戶,，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》8家,，發(fā)放食品安全知識(shí)、法律法規(guī)宣傳單,、告知書(shū)近400份,。

　　“下一步，閩侯縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)密切配合相關(guān)部門(mén)履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé),，進(jìn)一步健全大學(xué)城周邊市場(chǎng)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。”閩侯縣食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，他們將堅(jiān)決查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為，建立以日常巡查為重點(diǎn)的監(jiān)督檢查制度,，認(rèn)真受理大學(xué)城消費(fèi)者的投訴舉報(bào),。

　　相關(guān)新聞

　　榕將專(zhuān)項(xiàng)整治校園及周邊餐飲安全

　　東快訊(記者林鴻胤文/圖)為進(jìn)一步加強(qiáng)福州市校園及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，有效防范師生群體性食物中毒事件的發(fā)生,，福州市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在全市范圍部署開(kāi)展校園及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,。

　　據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)整治貫穿全年,，整治的重點(diǎn)對(duì)象為全市各類(lèi)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))及其周邊(200米以?xún)?nèi))的餐飲服務(wù)單位,，主要包括校內(nèi)食堂、校內(nèi)和周邊的中小餐館等,。

　　昨日下午,，福州市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員來(lái)到福建工程學(xué)院，對(duì)食堂及周邊的餐飲店進(jìn)行了檢查,。

　　在福建工程學(xué)院內(nèi)的京元餐廳內(nèi),，食藥監(jiān)局的工作人員隨機(jī)挑選了幾個(gè)消毒柜內(nèi)的餐具，用事先準(zhǔn)備好的棉簽在餐具表面選了10cm×10cm大小的位置進(jìn)行取樣,。隨后,，工作人員把棉簽取樣的內(nèi)容放入試管內(nèi)與試劑進(jìn)行反應(yīng)，過(guò)了15秒后,，試管內(nèi)的反應(yīng)液被工作人員放到ATP熒光檢測(cè)儀中分析,。15秒后，檢測(cè)結(jié)果顯示,，這家食堂的餐具表面潔凈度都在正常范圍內(nèi),，沒(méi)有問(wèn)題。

　　食藥監(jiān)局工作人員隨后還對(duì)學(xué)校周邊的楊銘宇黃燜雞,、翹腳美食,、老地方等餐飲店做了檢查，檢查結(jié)果都沒(méi)有問(wèn)題。

　　據(jù)了解,，此次整治的重點(diǎn)內(nèi)容包括學(xué)校食堂是否建立并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,、校園及周邊餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)是否合法、是否建立從業(yè)人員健康證明管理制度,、食品加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔,、是否按照規(guī)定合理設(shè)置功能間、食品加工操作是否規(guī)范,、食品采購(gòu)與貯存是否符合規(guī)定,、餐飲具洗消操作是否符合程序、食品添加劑使用是否按照要求等九個(gè)方面,。

　　(東南快報(bào) 記者 林鴻胤)