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大學(xué)食堂現(xiàn)“機(jī)器人大廚” 回應(yīng):人工技巧不可少

http://hrbznlm.com  2014-02-19 08:59:58   來(lái)源:福州新聞網(wǎng)    【字號(hào)

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  福州新聞網(wǎng)訊 在電影中,機(jī)器人可以成為拯救世界的英雄,也可以是與人類(lèi)心靈溝通的靈魂伴侶,,它們上天入地,完成超出人力所及的任務(wù)?,F(xiàn)實(shí)中,機(jī)器人也開(kāi)始走進(jìn)我們的日常生活,。這不,,17日福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)的師生們就被食堂的一位“小伙伴”驚呆了,原來(lái),,食堂二樓的刀削面師傅由真人換成了“奧特曼”版的刀削面機(jī)器人,。

  機(jī)器人削面引圍觀

  微博網(wǎng)友“奕龍YikLung”告訴記者,他是福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)管理學(xué)院的學(xué)生,,“食堂二樓的賣(mài)面窗口前面排起了長(zhǎng)龍,,大家的積極性都被機(jī)器人激發(fā)起來(lái),想嘗嘗看手工制作的面條和機(jī)器人有什么差別,?!薄稗三圷ikLung”說(shuō),工作人員只要按下機(jī)器人身上的按鈕,,“奧特曼”就開(kāi)始工作,,左手托板上放有事先揉好的面團(tuán),安裝了切面刀片的右手在面團(tuán)上來(lái)回地削,,與一個(gè)技藝嫻熟的刀削面師傅有幾分神似,。

  記者又聯(lián)系上了網(wǎng)友“丁佳寧”,作為學(xué)校體育老師的“丁佳寧”來(lái)自北方,,從小就習(xí)慣吃面食。“聽(tīng)說(shuō)學(xué)校食堂引進(jìn)了刀削面機(jī)器人,,我趕到食堂一探究竟,,果然是高端大氣上檔次的范兒,還特意讓廚師幫忙拍了幾張照片,?!笔程玫膹N師告訴他,有了機(jī)器人削面,,一分鐘就能煮出四碗熱氣騰騰的面條,,還能根據(jù)需要調(diào)節(jié)面條的粗細(xì)和寬度?!拔覀儗W(xué)校有2500多人,,食堂只有7個(gè)窗口,到了就餐的高峰期,,食堂的師傅們幾乎應(yīng)接不暇,,相信有了這個(gè)鐵家伙的幫忙,能幫忙減輕不少負(fù)擔(dān),?!?/p>

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  一碗面條技術(shù)含量高

  福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)后勤處的一位工作人員向記者表示,機(jī)器人削面機(jī)是食堂面條售賣(mài)窗口的王先生引進(jìn),?!拔乙彩莿倓偮?tīng)說(shuō)食堂出現(xiàn)了機(jī)器人,還會(huì)削刀削面,,用機(jī)器代替手工應(yīng)該是出于節(jié)約成本的考慮吧,。”該工作人員說(shuō)道,。

  “削面機(jī)有分單刀和雙刀,,這次我買(mǎi)的是雙刀版本,平時(shí)按一秒鐘兩刀設(shè)置,,一分鐘就能做出七八碗的量,,如果根據(jù)正常的設(shè)定,確實(shí)要比請(qǐng)師傅手工操作節(jié)約成本,?!蓖跸壬鷱?qiáng)調(diào),由于用工成本逐年增加,,單請(qǐng)師傅的工資就要花掉四千多元,。讓王先生動(dòng)心思購(gòu)買(mǎi)機(jī)器人削面機(jī)的最重要因素還是為了提高工作效率,每到就餐時(shí)間,,不少喜歡面食的同學(xué)排長(zhǎng)隊(duì)等餐,,因?yàn)槭止は髅嫠俣嚷?,很多同學(xué)等不及只能放棄美食。

  “別看機(jī)器人削面簡(jiǎn)單,,其實(shí)人工的技巧少不了,。”王先生說(shuō),,單就用于機(jī)器人削面的面團(tuán)而言,,面團(tuán)的平整,光滑,,濕軟程度都有講究,,如果沒(méi)有面條制作的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),一般人很難成功操作機(jī)器人,,做出美味可口的刀削面,。

  制作味道褒貶不一

  記者上網(wǎng)搜索得知,智能刀削面機(jī)器人機(jī)是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機(jī)器裝置,。機(jī)器可以按照預(yù)先編排的程序完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作,,還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài)。一般情況下,,削面機(jī)12小時(shí)的耗電不超過(guò)3度,,工作效率高,還減少了使用人工所耗費(fèi)的工資等成本,。

  “機(jī)器人刀削面的味道究竟如何”,,針對(duì)這一問(wèn)題,“奕龍YikLung”稱(chēng),,他身邊的同學(xué)對(duì)此評(píng)論褒貶不一,,有人覺(jué)得機(jī)器人手藝比人工好一點(diǎn),也有人覺(jué)得人工更好,?!岸〖褜帯眲t認(rèn)為,手工削的面條筋道,,比機(jī)器人削的更有嚼頭,。此前,據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,,閩南師范大學(xué)瑞京公寓的山西刀削面館里也用上了機(jī)器人刀削面機(jī),,“機(jī)器和手工做出來(lái)的味道基本上一樣,但手工的會(huì)Q一點(diǎn),?!遍}南師范大學(xué)的黃同學(xué)說(shuō)?!耙歉=ㄞr(nóng)林大學(xué)的福州本部也有部這樣的機(jī)器,,我一定回母校蹭飯吃刀削面,。”去年剛從福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)的小施調(diào)侃道,。

  網(wǎng)友熱評(píng):

  Mmin劉建明:北方上學(xué)的孩子表示,,沒(méi)什么的,。在我們這滿(mǎn)大街都是,。

  我的人生不解釋XS:你不覺(jué)得沒(méi)那個(gè)頭就和刑天一樣了,還有莫名的喜感,。

  @翁小蓉不在線(xiàn):#來(lái)自農(nóng)大的外星人#親,,是都教授派你來(lái)農(nóng)大的嗎?農(nóng)大機(jī)器人,我為農(nóng)大代言!

  (福州新聞網(wǎng)記者 黃新錦/文 網(wǎng)友“丁佳寧”供圖)