閩侯大湖鄉(xiāng)陳家“流水宴”
http://hrbznlm.com 2015-02-25 16:30:31 來源:東南快報(bào) 【字號(hào) 大 中 小】
昨日,小院里照常擺開了幾桌宴席,宴席邊有陳家兄弟為客人們準(zhǔn)備的娛樂設(shè)施
“生長在鄉(xiāng)村,,生存在城市,。人一到老時(shí),,就會(huì)越來越懷念童年鄉(xiāng)村的時(shí)光,。特別是在過年的時(shí)候,一定得回去看看,?!泵慨?dāng)過年,生活在福州城里的陳先生總會(huì)準(zhǔn)時(shí)回家,,和親友們圍成桌,,敘敘舊,吃吃“流水宴席”,。
50多歲的陳先生總愛提起,,自己是名土生土長的閩侯縣大湖鄉(xiāng)人。大湖鄉(xiāng)位于閩侯縣北部山區(qū),,平均海撥660米,,鄉(xiāng)所在地距福州67千米。面積282平方千米,。這里地處山旮旯里,過去交通不便,,一度阻礙了經(jīng)濟(jì)發(fā)展,,鄉(xiāng)里有近1/3的勞力都只好外出打工謀生。隨著城市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,,如今這里還有更多的年輕人都選擇了走出大山,。但十多年以來陳先生所在的宗族,卻始終保持了一個(gè)習(xí)慣,,逢正月總要選個(gè)時(shí)候,,讓所有在外漂泊的“種子”們回來團(tuán)聚,辦起一桌桌小規(guī)模的“流水宴席”,。
從城市回到農(nóng)村,,陳先生說,這叫“歸根”,。而迎接陳先生他們回來的,,是一桌桌精心準(zhǔn)備好的農(nóng)村流水宴。這流水宴席總能打破所謂“城市人”和“農(nóng)村人”中間那一年來未見而生的隔閡,。
幾口熱氣騰騰的大鍋,二三個(gè)專門請(qǐng)來的廚師,再加上多個(gè)鄰居前來幫忙,陳氏流水宴的班底就這樣組成了,。3-5桌的鄰居和親友足矣,他們坐在院中的空地上熱鬧地吃著菜,、喝著酒,、猜著拳、聊著天。另一旁,,大廚們手持鍋勺,,蒸、煮,、炒,、炸烹飪著飯菜,5-6位端盤子的鄰里相親穿梭于餐桌之間,,還有偶爾會(huì)傳來孩子們追逐的打鬧聲和零星的鞭炮聲,,好一派熱鬧的景象。
若有邀請(qǐng)城里客人來,,陳先生一家兄弟更是絲毫不吝嗇,,總會(huì)獻(xiàn)出珍藏多年的自釀青紅酒。用他們兄弟的話,,那叫“闊氣”,。
“3-5桌菜在酒店里最起碼也要5000-6000元,而且還只能吃一頓,。在這里,,我們花了同樣的錢卻能吃上一天?!北K之間,,吃喝正歡的省親們也侃侃而談著,這樣的“流水宴”不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,而且從食材到烹飪的調(diào)料都是自己去采購的,,廚房就搭在家門口,看著廚師現(xiàn)場(chǎng)操作,,吃起來也是一種享受,。更重要的是,隨著大家的經(jīng)濟(jì)能力的提高,,農(nóng)村建設(shè)過程中,,公路的暢通,也讓曾經(jīng)見不到吃不到的城里美食,,如今都能在小農(nóng)村里實(shí)現(xiàn)著,。
此外,在陳先生家的小院里,,可以看到乒乓球桌,、籃球架,這是陳先生的弟弟特地從城里買來帶回大山里的,,他想讓大人孩子們酒足飯飽之后,,都能活動(dòng)活動(dòng)。
陳先生說,農(nóng)村的年味是城里人難以感受到的,。城里的人,,習(xí)慣于發(fā)一條短信息問聲新年好,那大同小異的祝福,,只會(huì)讓你看過了便忘了誰發(fā)的,。但在農(nóng)村的正月里,老人們?cè)缭缙鸫?,擺好煙,、糖果和花生瓜子,泡好茶,,等著小輩們上門來拜年;而大人們,,終于能心安理得地放下鋤頭鐮刀,穿上新衣裳挨家挨戶地祝福去;而孩子們更是熱鬧,,鞭炮,、壓歲錢,都能讓他們興奮不已,。
回望著鄉(xiāng)里那條通往山外的路,,陳先生說,這條路盡管帶來很多富有,,但是希望帶不走那些漂泊在外的人對(duì)家鄉(xiāng)的羈絆,。
(東快記者 陳木易文/圖)