為了讓饅頭更松軟,，讓油條更酥脆,，過去的做法常常是添加含鋁的食品添加劑,，最常見的含鋁添加劑是作為膨松劑使用的明礬。為了讓饅頭更松軟,，讓油條更酥脆,，過去的做法常常是添加含鋁的食品添加劑，最常見的含鋁添加劑是作為膨松劑使用的明礬,。但從去年7月起,，國家明令禁止使用這類含鋁食品添加劑。為了摸底新標準執(zhí)行情況,，省食品藥品監(jiān)督管理局從2015年7月開始,，在全省范圍內(nèi)組織開展了含鋁食品添加劑使用情況專項檢查。

　　據(jù)統(tǒng)計,，截至2015年9月底,，全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員8486人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6258家次,，開展產(chǎn)品抽檢2114批次(其中生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)1024批次,、餐飲環(huán)節(jié)1090批次)，已立案查處案件13件,。

　　此次專項檢查重點排查了全省曾經(jīng)使用酸性磷酸鋁鈉,、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉為原料的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，膨化食品,、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè),，食品添加劑經(jīng)營企業(yè)，加工經(jīng)營饅頭,、花卷,、包子、焙烤食品等的餐飲服務(wù)單位等,。

　　據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處有關(guān)負責人表示,，此次專項檢查過程中，加大對生產(chǎn),、銷售環(huán)節(jié)的膨化食品,、小麥粉、小麥粉制品,、焙烤食品,，對餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品、焙烤食品,、油炸小麥粉制品的抽檢力度等措施,。

　　省食藥監(jiān)局要求，各級食品藥品投訴舉報中心暢通“12331”投訴舉報渠道,，及時處理,、按時反饋群眾對有關(guān)含鋁食品添加劑經(jīng)營、使用過程中的食品安全問題和隱患的投訴舉報,。

　　(東南快報 記者 林雅 通訊員 毛樣生 孫賽平)